《枪炮、病菌与钢铁》究竟讲了什么？
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一步慢 步步慢
作者：朝乾 / 编辑：蟹黄捞饭、Alicia
为什么欧亚大陆的人类文明相较其他大陆发展更快更全面？近代以来，为什么是欧洲人殖民其他大陆，而不是非洲、美洲、澳洲人征服欧洲？关于这些问题，数百年来有着无数人试图解答，其中不乏种族主义、西方中心主义的谬论。
全世界的灯光和经济活动分布，是极不均匀的
人类之间巨大的差异，原因究竟是什么？▼
美国生物地理学家贾雷德·戴蒙德在他的名著《枪炮、病菌与钢铁》中，从自然地理和生态资源的独特角度，尝试解答人类文明滥觞的疑惑。他在另一部著作《崩溃》中，延续了《病菌、枪炮与钢铁》的方法论，研究了环境恶化、资源枯竭导致社会崩溃的数个案例。这就是我局今天要推荐的图书。
这两部书都融汇了跨学科的知识背景，是有助于我们理解人类社会起源、发展、衰败的佳作。其视角宏大而论证严谨，文笔流畅而通俗易懂。
《枪炮、病菌与钢铁》+《崩溃》
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升级版的环境决定论
在《枪炮、病菌与钢铁》的开头，作者在新几内亚岛考察时，当地的一个政治人物抛出了这样一个问题：为什么白人殖民者制造了众多现代工业制成品，而当地的黑人却什么名堂也没搞出来？
作者将这个问题推而广之，进而表述为：为什么世界上不同大陆上的人类社会，发展速度存在巨大差异？
正是这种巨大的“速度差异”
导致欧洲殖民者来到来到南太平洋时
所面对的社会甚至还没发展到铁器时代▼
关于这个问题，人们（尤其是欧洲人）最容易想到的答案是：欧洲白人聪明，其他大洲的人愚笨。换言之，即人种的智力差异决定了社会发展的程度。这是典型的种族主义观点。
然后这一套说辞，会把智力扩展到道德等方方面面
从岛民扩展到印度人、犹太人等等
本质是将歧视和屠杀合法化（图：shutterstock）▼
这种观点看似有理，因为欧洲人开始殖民的时候，撒哈拉以南非洲、澳洲的土著居民还普遍处在采集、狩猎阶段；美洲虽然存在过阿兹特克、玛雅和印加文明，但很快就被少量西班牙人灭绝了。
尤其是在澳洲，白人用不到100年的时间就建立了中央集权的现代国家，而土著人至少在澳洲居住了4万年，却连金属工具都没造出来。
既然可以钻木取火，为啥还要发明打火机呢
（图：shutterstock）▼
但事实上，这种观点非常经不起推敲，无论何种肤色的人，普遍的智力水平是差不多的。这并非基于“政治正确”，而是建立在大量的数据和案例基础上的。例如，作者贾雷德·戴蒙德经过观察与推测，得出了这样的结论：新几内亚的土著黑人，总体上比西方人更聪明。
首先，聪明≠会用手机、会开车、会说英语
试问，你觉得自己很聪明么？
（图：shutterstock）▼
这是因为，西方人生活在相对安全的社会环境中，基本上只要躲过了传染病的侵袭，就能顺利生育后代；而新几内亚人则生活在十分动荡不安的环境中，时刻面临谋杀、部落战争，只有聪明人才能逃出鬼门关，将基因传递给下一代。
没错，还有传染病这一项
（图：shutterstock）▼
除了以上的先天原因外，现代的西方孩子花了太多时间在不必动脑的娱乐上，如电视、收音机；而新几内亚孩子所做的事，则更有利于后天心智的发育。
另一种错误观点是基于气候的解释，许多人（尤其是北欧人）认为，寒冷地区生存条件较为恶劣，支撑生存所需的物资更多，人们为了生存而激发了创造才能；而热带地区的人则不需要建造足以保暖的房屋，疯长的植物也足以保障食物。因为太宜居，反而无法激发创造力。
没错，他们只是相信自己喜欢的理论而已▼
戴蒙德同样反对这一观点，他的理由是：北欧人对亚欧大陆文明的发展可以说是毫无贡献，而那些对人类社会起到关键作用的发明，比如农业、车轮、文字、冶金术，几乎都是亚欧大陆较为温暖地区的产物。北欧的发达，只是因为处在一个方便输入先进发明的地方。
和埃及、巴比伦等文明所实现的人类基础发明相比
北欧文明确实可以说是毫无贡献（文明5）▼
美洲大陆的情况，也是如此。高纬度地带的社会发展近乎停滞。而美洲土生土长的文字系统，是北回归线以南的阿兹特克人发明的；最古老的陶器是南美洲靠近赤道之处的印加人发明的；而在艺术、天文学方面最先进的是中美洲的玛雅文明。
这些土著文明在被征服后其实是被长期污名化的
败于钢铁、枪炮、病菌的本质，乃是败于封闭
（图：shutterstock）▼
第三种观点甚至在中国也十分常见，那就是河畔、河谷地带容易孕育文明，比如幼发拉底河、底格里斯河畔的两河文明；尼罗河畔的埃及文明；印度河、恒河畔的印度文明；以及黄河、长江孕育的中华文明。这些地区的高产量农业依赖于大型灌溉系统，而只有中央集权的政治体制才能兴修水利。
世界上的古文明并非全是大河流域文明
即使不是，其实也同样可以发展出中央集权▼
作者经过考察后发现，这种观点犯了因果倒置的错误，因为中央集权政府先于复杂的灌溉系统出现。换言之，中央集权的产生另有原因，产生了中央集权后，才开始建造灌溉系统。也就是说，产生了中央集权的关键因素，与复杂的灌溉系统并无关系。
比如，也可能是战争导致中央集权
既然中央集权可以带来多种优势
那通向中央集权的现实需求其实也有很多种
（图：shutterstock）▼
事实上，两河流域的农业社会起源于丘陵山地地带，待发展出中央集权后，才兴修水利，转移到平原、河谷地带。而居住在澳洲东南部河谷地区的土著，却一直没能发展出农业。
所以，虽然戴蒙德十分认同自然环境、资源禀赋对社会发展的重要性，但却用细致的观察、缜密的逻辑批驳了以上三种基于经验主义的错误观点。一言以蔽之，戴蒙德的著作是一种基于唯物主义的、升级版的环境决定论。
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驯化的伟力
《枪炮、病菌与钢铁》一书的名称，来源于第3章《卡哈马卡的冲突》，这场冲突的一方是拥有数百万臣民、8万大军的印加帝国，另一方是西班牙人皮萨罗率领的168名殖民者。然而冲突的结局极富戏剧性——印加皇帝被皮萨罗关押了8个月后遭到杀害，印加帝国随之灭亡。
踩着阿兹特克和印加文明的尸身
从墨西哥到阿根廷的广大地域都沦为西班牙殖民地▼
作者通过回顾这场冲突，归纳了决定战争、冲突胜负的几种最直接因素——既包括枪炮、钢铁、马匹等军事技术，也包含传染病。
面对在亚欧大陆流传已久的传染病，欧洲人早已获得免疫，而美洲土著却毫无抵抗力。此外，航海技术、中央集权的政治组织、文字同样是决定冲突胜负的直接因素。
相比于钢铁枪炮这些看得见的武器
天花、麻疹、霍乱等才是最大的杀手
美洲原住民人口在100年后只剩下十分之一不到▼
在这些最直接因素的背后，是几种影响社会发展的间接因素。比如，传染病的出现，离不开庞大而密集的人口，而要养育这么多人口，离不开发达的农业、畜牧业。而人类要想克服传染病，又要有能够驯化的动物。比如人类治愈天花始于接种牛痘。
牛痘法虽然粗陋，但却有效，但前提是得有牛....
（图：壹图网）▼
事实上，有可供驯化的动植物物种，是一块大陆能否发展出高级社会的决定性因素。因为农业、畜牧业是建立在植物与动物的驯化基础上的。
地球上的植物种类数量极为庞大，光会开花的野生植物就有20万种，但大多数是果实、叶子、根茎均不可食用。可供食用的植物有几千种，其中的几百种得到了或多或少的驯化。而这数百种植物中，大部分都不是人类的主要食物来源。
比如香蕉是可以驯化的
但香蕉显然不能作为社会主食
更不可能支撑起一个文明（图：shutterstock）▼
实际上，现代世界作物产量的80%是由十几种关键植物贡献的，包括谷物、块根和块茎类、豆类、糖料作物、水果等。尤其是谷物，提供了世界人口所需热量的一半。
比如水稻养活了世界上最大规模的人口
亚洲季风区的社会基础就是水稻农业
（图：shutterstock）▼
因此，人类的祖先也许早就探索遍了所有有用的植物，也驯化了所有值得驯化的野生植物。然而在这些成功驯化的植物中，亚欧大陆占据了大多数。戴蒙德引用了马克·布卢姆勒的研究成果，在56种大种子作物中，地中海地区就有32种，而美洲只有11种，撒哈拉以南非洲只有4种，澳洲只有2种。由此可见植物驯化对社会发展的关键意义。
比如季风气候下的稻作农业
支撑起了东亚、南亚规模庞大的人口
但光有季风还不行，还要有农作物资源
古代澳大利亚几乎就是空白▼
而驯化动物，尤其是大型哺乳动物对人类的好处更加显著：它们的肉、奶能为人类提供热量，粪便可作为肥料，皮革可以穿戴，畜力能提供陆地运输的动力，能供人乘骑或用于军事，还能为人类提供很多疾病的免疫力。
比如最毋庸赘言的——马
一种改变欧亚大陆数千年历史的关键动物资源
而游牧社会的经济基础其实是——羊（图：壹图网）▼
那么，为什么有的动物能驯化，而有的却不能呢？在俄国文学名著《安娜·卡列尼娜》的开头，有这样一句名言：“幸福的家庭家家相似，不幸的家庭各各不同。”
戴蒙德移植这一原则来解释大型哺乳动物的驯化问题——可驯化的动物是相似的，而不可驯化的动物则各有各的原因。也就是说，动物的驯化，需要同时满足众多条件。值得注意的是，有些动物看上去被人类驯养了，但并不构成生物意义上的驯化，比如马戏团的大象。
抱歉，这并不是真正意义上的驯化
（图：shutterstock）▼
在148种大型哺乳动物中，有14种被驯化了，而亚欧大陆和北非又占据了13种，只有羊驼是在美洲驯化的，撒哈拉以南非洲则一种也没有。而要想驯化一种动物，必须同时满足以下六项条件：
·饮食习性：驯化动物大部分是素食、杂食动物，因为喂养食肉动物成本太高。即使是食草动物，也不能挑食。
·生长速度：大猩猩和大象虽然都吃素而且不挑食，但长成年至少需要15年，成本太高。
这种就快多了（图：shutterstock）▼
·圈养繁殖问题：人类不喜欢在众目睽睽之下性交，有的动物也一样，比如猎豹。有的动物交配前，要经过复杂的求偶程序，圈养条件下无法满足，如南美的骆马。
·性情凶残程度：灰熊大体上吃素且不挑食，但日本的阿伊努人总是将小灰熊养到一岁就宰杀，因为一旦养大无异于自杀。而斑马咬了人就不肯松口，也无法驯化。
斑马看起来人畜无害
但如果受到驱赶，就会变得危险暴怒
加上它松散的群居模式，使得它一直没有被人类驯化
（图：图虫创意）▼
·是否容易受惊吓：大多数鹿和羚羊一有风吹草动就拔腿飞奔，无法圈养。
·群居习性：群居且有严格等级的动物群体，较为容易接受被圈养。
这不就是俺么（图：shutterstock）▼
总之，亚欧大陆条件非常好，拥有最多可供驯化的大型食草哺乳动物。因为亚欧大陆面积最大，生态最多样，所以候选物种最多，同时适合驯化的比例也最高。
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大陆的纵横
决定社会发展速度的另一项决定性因素，是大陆的轴线走向。
当我们展开世界地图，不难发现各块大陆的走向是不一样的。比如美洲南北长、东西窄，中间的巴拿马地峡甚至只有82千米宽。由此可见，美洲是南北走向的，非洲也同样是南北向的，而唯一东西走向的横轴大陆，就是亚欧大陆（澳洲可以看作孤悬在南半球的大岛，不在考察之列）。
也就是说，非洲、美洲都是跨纬度传播
但欧亚大陆主要是跨经度传播▼
事实上，大陆的走向关乎作物与牲畜的传播速度，也间接影响了文字、轮子等关键发明的传播速度。近500年来，亚欧人与美洲、非洲土著命运的迥异，正是由这个基本地缘格局造成的。
农作物资源的传播速度，在不同条件下差异很大：沿东西轴线传播最快，如粮食生产从西南亚向西传入欧洲和埃及，向东传入印度河流域，平均每年约0.7英里；而沿南北轴线传播最慢，每年不到0.5英里。墨西哥的玉米被驯化了4000多年后，才到达美国东部。
如今我们能够如此畅快地吃瓜
还得感谢亚洲大陆是东西向的（图：壹图网）▼
牲畜的传播也是如此，驯化于西南亚的牲畜向西传播到欧洲、向东传播到印度河流域，而南美羊驼在安第斯山脉被驯养了5000年后，中美洲的阿兹特克人、玛雅人依旧没有驮畜。
玛雅文明不靠畜力就能造奇观固然厉害
但说到底还是因为没有，巧妇难为无米之炊
（图：shutterstock）▼
那么，大陆轴线是怎样影响作物、牲畜传播速度的呢？处于同一纬度的东西两地，昼夜长短和季节变化是相同的，温度和降雨也差不多，生态环境、生物群落也大同小异，连疾病也很相似。比如葡萄牙，伊朗北部和日本纬度大致相同，虽然葡萄牙到伊朗、伊朗到日本距离都在6000~7000千米左右，但三地气候都差不多。
但是南北走向就不一样了，哪怕只是往南或往北走2000千米，气候就大不一样。各大陆的热带雨林气候都在南北纬10度之间，地中海气候都在北纬30-40度之间。而植物都是在一定气候条件下演化的，跨越纬度必然难以种植，南橘北枳就是这个道理。
动物也同理，东西迁徙更容易适应新环境，而南北向迁徙则更容易水土不服——人就是如此。马匹也从未越过赤道，传播到撒哈拉以南非洲。
很简单的道理
东西向传播即使要跨过高山大漠，但温度大致类似
这不光对人友好，关键是农作物很容易成功移植
而丝绸之路上最有价值的，其实就是这些动植物资源▼
所以，唯一呈东西走向轴线的亚欧大陆，凭借着快速传播的作物和牲畜，迅速发展出复杂的高级社会，而南北向的美洲、非洲，则被历史的车轮无情碾过。
《枪炮、病菌与钢铁》一书在中国流传已久，这一次，中信出版集团引进了全新的版本，不但增补、校订了译文，而且新增了作者亲笔撰写的中文序言。而《崩溃》可以看作是《枪炮、病菌与钢铁》的续作，考察了某些地区的社会在一段时间内人口急剧减少，社会复杂程度骤降，终至瓦解的原因。这两部书讲述了人类社会发展史的全过程，堪称珠联璧合，原价207元，在我局官方微商城下单，只需138元。
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